#샐러드 열풍은 #웰빙 이 화두가 되었던 시기보다
#바디프로필 이나 #개인PT 가 화두가 되면서 더 활성화 된 것 같아요 '-'
처음에는 샐러드로 식사가 되나 했었는데
어느순간 점심식사로 샐러드를 찾는 저를 발견하게 되더라고요 ㅋㅋ
동대문구 장안동에서 #PT 를 하다보니 이동네에 샐러드 집이 어딨을까 보다가
찾게된 아담한 샐러드 가게 #베르도네 를 소개합니다 '-'
베르도네는 #장한평역 뒤쪽 골목에 있어요!
초행이신 분들은 #네이버지도 로 검색해서 가시는게 편하실 거에요!
초록색 간판에 4개 테이블이 있는 아담한 사이즈의 샐러드 가게 입니다 '-'
초록초록한 색상과
하얀색이 어우러져 있어서 입구부터 싱그러움이 가득한
장안동 샐러드 맛집 베르도네에요!
야간에는 주류도 판매하시는지 여러종류의 와인들도 보이더라구요!
일반 생수와 레몬 물, 그리고 따듯한 물이 제공되고 있습니다 !
베르도네 만의 굿즈도 판매하고 있어요!
전반적으로 깔끔한 인테리어라 아담한 사이즈에 스마트팜까지 있음에도 불구하고
전혀 답답하다거나 좁다는 느낌은 없는
동대문구 장안동 샐러드 맛집 베르도네 입니다 '-'
매장의 한 켠에는 국제협회 같은 곳에서 인증 받은 듯한
인증서들이 두개나 걸려 있었어요 '-'
무슨 내용인지는 모르겠으나...
샐러드 하나에도 철학이 있을 것 같다는 느낌이 똭 오더라구요!
마지막으로 베르도네가 특별한 이유까지 적혀있는데
스마트팜으로 직접 키운 채소로 만든다는 점이 정말 특별한 것 같아요!
샐러드 프렌차이저 등이 많아지면서 단가를 낮추려는 움직임들과
그로인해서 샐러드가 정말 몸에 더 좋은 것 맞나라는 생각들도 많이 들게 되는데
동대문구 장안동 베르도네는 직접 스마트팜에서 재배한 채소들을 품질관리 한다니 믿을만 한 것 같아요 '-'
베르도네의 철학이 담긴 샐러드와 다양한 수제 수프라니 다 시도해 봐야겠죠 '-'?
시그니처 샐러드인 항정살 샐러드에 스테이크를 추가하고,
베르도네 단호박 수프를 주문 해봅니다 '-'
고르곤졸라 치즈와 함께 즐기는 단호박 수프 ★★★
비린내 없는 항정살과 풍부한 향의 스테이크 샐러드 ★★★★
샐러드보다 먼저 준비된 #단호박 #수프 !
비쥬얼이 엄청 이뻐서 놀랐습니다!
아몬드, 그레놀라, 해바라기씨 토핑이 그림처럼 수놓아져 있는
동대문구 장안동 샐러드 맛집 베르도네의 단호박 수프에요 '-'
수 놓아진 그림도 새로운데 옆에 있는 건 뭐지 '-'? 설탕인가 '-'?
싶었는데 직원분께서 고르곤졸라치즈라고 말씀해 주시더라구요!
기호에 따라서 단호박 수프에 함께 넣어서 먹는 #고르곤졸라치즈 입니다 '-'
단호박수프! 개인적인 총평은 별 세개 ★★★ 입니다!
나쁘지 않고 새로운 도전이라는 점에서는 신기했으나
아몬드와 그레놀라가 만드는 익숙하지 않은 식감과
자칫 느끼할 수 있는 단호박수프에 고르곤졸라치즈의 궁합은 개인적으로는 불호더라구요 ㅠ.ㅠ
사이드 메뉴의 역할에 충실했으면 하는 바램이었습니다 ㅠ
다음으로 나온 항정살 샐러드 + 스테이크 토핑 추가 메뉴!
샐러드 가게나 브랜드를 다양하게 많이 접해봤다고 하기엔
샐러드 인생이 짧지만
구워놓은 스테이크나 치킨을 올려주는 곳들과 다르게
주문이 들어가면 주방 안에서 지글지글 굽는 소리와 냄새가 나더라구요! 여기서 일단 흥분!
항정살 샐러드가 조금 비리면 어떻게 하지 라는 걱정도 했었으나
정성을 다해 직접 구운 항정살과 스테이크는 비린내 잡내 하나 없이 깔끔한 맛으로 입맛을 사로잡았습니다!
스마트팜으로 직접 키운 야채들이라서 그런가
야채들의 싱싱함은 더할나위 없이 좋았구요!
조금 아쉬웠던 점은 장안동 샐러드 맛집 베르도네를 여러번 갔었는데
그때마다 추천 드레싱이 달라지는 것 같은 느낌이더라구요..
하나의 메뉴에 맞는 페어링은 하나로 고정하는게 좋은 것 같은데...
그래서 샐러드 총평은 ★★★★ 입니다!
동대문구 장안동은 특히 주변에 샐러드 집이 없는 동네이기도 해요!
그래서 맛있고 싱싱한 샐러드가 먹고 싶다면!
장안동 장한평역 뒤쪽 베르도네를 방문하시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다!
