[강원도 홍천] 주차공간도 인심도 맛도 경험도 넉넉한 최고의 맛집 '방앗간 막국수'

 

서울 동쪽에서 홍천까지 1시간 정도 소요.

막국수와 다양한 조합을 즐긴다면 일부러라도

시간내서 꼭 가볼만한 집이다.

 

친구를 만나러 홍천에 갔다가 친구가 점심으로 추천해서 함께 간 집이다.

외관이 엄청 소박하다.

'맛집이라고? 이정도 규모면 외관에 더 신경써야 하는거 아니야?' 라는 생각이 들 정도로.

엄청 로컬스럽게 적어놓은 막국수, 방앗간, 옹심이와 상반되게

청년 사업이라는 간판과

겨울시즌 한정 셀프바가 무료라는 입간판이 대비된다.

맛집이라는 말을 반신반의하게 하는

약간은 부조화를 이루는 듯한 분위기.

일단 안으로 들어가본다.

추리하고 시골같은 외관과 다른 깔끔하고 정돈된 내부 인테리어의 반전

 

이런집에 누가 오겠어? 라는 생각을 갖고 들어가는데

연예인 사인들이 엄청나게 많다.

이미 유명한 맛집인가 보다.

체인점도 모집한다니 잘되긴 하는 곳인 것 같다.

문을 열고 들어가니 꾸밈없는 정직함. 깔끔함이 느껴진다.

막 세련된건 아니지만 정돈이 잘되어 있고

테이블 간격도 여유있는 편이다.

가족 단위 손님이나 어르신들도 편하게 식사할 수 있는 구조다.

(실제 우리가 나올 때 쯤 어르신들이 단체로 들어오셨다.)

내부에 메밀면을 뽑는 기계도 있다. 메밀면이 진짜 정직할 것 같은 느낌.

메뉴판을 보고 다양하게 주문해본다. (언제 또 오겠어..? 라는 생각으로)

 

막국수 10,000원, 모듬 16,000원, 수육 반판 13,000원 으로 가격도 저렴한 편이다.

주문한 음식은

막수육 반판, 참기름 비빔막국수, 그리고 알짜배기 모듬이다.

넉넉하고 풍부한 인심과 양. 맛까지.

 

셀프바를 잘 찾지 않는 주의다.

대충 구색만 해놓고 별볼일 없었던 경험이 많기 때문이다.

강원도 홍천 방앗간 막국수는 이런 나의 고정관념을 바로 깨버렸다.

 

메밀밥에 강된장, 약고추장까지 직접 만든다고 한다.

메인 메뉴를 안시켜도 셀프바로 한 끼가 충분히 해결될 만한 조합.

 

그래도 맛은 보기 위해

열무 비빔밥, 약고추장 비빔밥, 강된장 비빔밥을 조금씩 해서 먹어본다.

(셀프바는 겨울 한정 이벤트다.)

메인메뉴급 셀프바 음식을 먹는데 배불러 오는 것을 느낄 수 없을 만큼

너무 맛있다. 큰일이다. 주문을 세개나 했는데..

 

겨자소스와 식초는 일회용품으로 준비되어 깔끔하고 청결하다는 느낌이 든다.

개인적으로 가장 인상 깊었던 메뉴. 비빔막국수가 나온다.

요즘 비빔막국수들은 양념이 세거나 인위적으로 단맛이 강한 경우가 많은데,

강원도 홍천 방앗간 막국수는 참기름 향이 중심이다.

첫맛은 고소하고, 그 다음에 은은하게 매콤함이 따라온다.

 

메밀면도 너무 퍼지지 않고 쫄깃함이 살아 있어서, 씹을수록 메밀 특유의 향이 올라온다.

자극적인 맛은 없지만, 그렇다고 심심하지도 않은 딱 좋은 밸런스.

 

막국수 속에 '메밀칩'이 들어있다.

처음 해보는 경험이다. 막국수와 함께 씹을 것이 같이 나오다니..

 

막국수를 먹고 있으니 알짜배기 모듬이 나온다.

이름 그대로 알짜만 모아놓은 구성.

튀김류, 만두 등 여러 가지가 조금씩 나와서 여러 명이 나눠 먹기 좋다.

하나하나 튀김 상태도 깔끔하고 기름 냄새 없이 담백한 편이라 막국수랑 같이 먹어도 부담이 없다.

메인 막국수 만으로도 너무 훌륭하지만 여러명이서 간다면 꼭 주문하는걸 추천한다.

마지막 수육 반판은 또 다른 매력을 보여준다.

막국수 집에서 수육은 그냥 곁다리라고 생각할 수 있는데, 여기는 전혀 아니다.

막수육은 잡내 없이 깔끔하고, 살코기와 지방 비율이 좋아서 퍽퍽하지 않다.

 

얇게 썰어 나와서 한 점씩 집어 먹기 좋고, 막국수랑 같이 먹었을 때 조합이 상당히 좋다.

특히 과하게 삶은 느낌이 아니라서 고기 결이 살아 있고, 입에 넣으면 부드럽게 풀린다.

하나하나의 메뉴가 맛있으면서도 양이 엄청나게 많다.

그러면서도 하나하나의 맛이 강하지 않고 조미료 느낌도 거의 나지 않기 때문에

오랫동안 먹어도 질리지가 않는다.

 

셀프바 때문에 배가 너무 불러서

절반 정도는 포장해서 왔다.

 

서울에 도착해서 식은 상태에서 먹어도 맛있었던 강원도 홍천 방앗간 막국수이다.

지역감성과 이벤트로 풍성해지는 고객경험

방앗간 막국수에서 식사를 하는 동안

무엇보다 벽면에 붙어 있는 문구들이 인상적으로 다가온다.

‘홍천사랑’, ‘노인공경’ 같은 문구들이 액자처럼 걸려 있는데, 요즘 보기 힘든 정서라 오히려 더 눈에 띈다.

괜히 웃음 나면서도 “아, 진짜 이 동네 사람들 정서가 담긴 집이구나” 싶어진다.

이런 디테일 덕분에 식당 자체가 하나의 이야기처럼 느껴진다.

막국수를 맛있게 먹는 방법을 메뉴별로 소개하고

순서까지 정리해서 고객경험이 더 풍성해 지는 느낌이다.

마지막으로 누구나 하는 네이버 리뷰 이벤트와 더불어

그릇 이벤트가 엄청나다.

 

막국수 그릇 바닥에 써있는 글씨에 대한 선물을 주는거다.

최고 선물은 '막국수 한달 무료'.

강원도 홍천에 있으니 누가 한달동안 무료로 먹겠어? 라는 생각을 했는데

친구가 말하길 시내에 치과 원장님께서 당첨된 적이 있으시다고 하다.

진짜 찐 단골을 챙기는 이벤트다.

(나는 이 날 꽝이었다.)

 

• 강원도식 막국수 좋아하시는 분
• 자극적인 맛보다 고소하고 담백한 스타일 선호하시는 분
• 부모님, 어르신과 함께 가기 좋은 식당 찾는 분
• “진짜 로컬 맛집” 분위기 좋아하시는 분

 

홍천 쪽으로 지나갈 일이 있다면,

아니 홍천에 갈 일이 없더라도 일부러라도 가볼 만한 집이다.

방앗간막국수

강원특별자치도 홍천군 홍천읍 설악로 1786 1층